Dossier revue
AgroécologieVaches laitières, l'avenir est-il dans le pré ?
Malgré la persistance de la représentation traditionnelle de l’élevage laitier, la vache n’est plus toujours au pré pour produire son lait. Entre rentabilité et nouvelles attentes sociétales en termes d’environnement, de bien-être animal et de qualité nutritionnelle, les systèmes laitiers sont appelés à évoluer. Avec une question centrale : le retour à l’herbe est-il possible, souhaitable ?
Publié le 27 septembre 2022
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Sarah-Louise Filleux
Rédactrice