Innover dans les territoires
Au cœur de des transitions climatiques et agroécologiques, les territoires sont des acteurs clés pour créer une dynamique collective, favorable à des pratiques agricoles et alimentaires durables. Une priorité que servent les programmes d’investissement nationaux et dans lesquels s’implique INRAE, présent dans 12 démonstrateurs territoriaux des transitions agricoles et alimentaires et 7 territoires d’innovation.
Aujourd’hui, l’ampleur des défis globaux (économiques, agricoles, climatiques, environnementaux, sociaux ou encore démographiques) appelle des transformations profondes des systèmes agricoles et alimentaires, de leur organisation et de leur gouvernance, aux différentes échelles de décision, depuis le niveau local jusqu’au niveau global. Les territoires jouent un rôle déterminant face à ces défis et occupent une place centrale dans la stratégie de l’Institut, engagé dans les dispositifs soutenus par les programmes nationaux d’investissement, tels que
- France 2030 qui « doit permettre d’investir dans les solutions d’avenir pour accélérer le déploiement de la 3ème révolution agricole, celle du vivant et de la connaissance au service de notre souveraineté alimentaire » (En savoir plus) ;
- le Programme d’investissement d’avenir, destiné à financer des projets innovants et à stimuler la croissance économique dans des secteurs stratégiques.
Les démonstrateurs territoriaux
Le dispositif « Démonstrateurs territoriaux des transitions agricoles et alimentaires » vise à accompagner des projets territoriaux et leurs parties prenantes (collectivités, institutions, agriculteurs, entreprises, start-ups, organismes de formation professionnelle, acteurs de la recherche et de l’emploi, associations de consommateurs…) dans « la transformation des systèmes de production agricole et alimentaire, pour faire face aux enjeux de la transition écologique et énergétique ». Il permet de tester en conditions réelles, dans une approche systémique, de nouvelles technologies et de nouveaux modèles d'usage, au potentiel de réplicabilité élevé pour l’ensemble du territoire.
Une démarche innovante et multi-partenariale ancrée dans les territoires
Ce dispositif relève des stratégies nationales France 2030 :« Systèmes agricoles durables et équipements agricoles contribuant à la transition écologique » et « Alimentation durable favorable à la santé ».
INRAE mobilisé dans 12 projets
Entre 2022 et 2024, 29 projets ont été retenus au terme d’appels à manifestation d’intérêts France 2030 (En savoir plus). INRAE est impliqué dans 12 d’entre eux dont 10 sont en phase de maturation et 2 en réalisation
- Ambition Positive
Construire un pain bio local santé pour la restauration collective du Projet alimentaire territorial du Grand Clermont – Parc naturel régional Livradois-Forez (Unité CESAER) - ATOU - Vers une agriculture du territoire orléanais en synergie avec son environnement urbain
Faire du contexte urbain un atout pour développer une agriculture agroécologique et résiliente, au service d’une métropole plus durable (Unité Info&Sols) - CÉRÈS
Engager 400 exploitations agricoles des Pyrénées Atlantiques dans de nouvelles pratiques agroécologiques, durables et rémunératrices (Unités Agronomie et SadAPT) - Eau et agriculture durables du Châtillonais (EADC)
Préserver la ressource en eau en agissant sur les pratiques agricoles et les filières (Unité CESAER) - ENVEZH
Alliance bretonne pour une réduction massive de l’usage des produits phytosanitaires de synthèse en agriculture et un déploiement accéléré de l’agroécologie (Unités SAS et Riverly) - Fantas’Scic - Friche, alimentation, nutrition, territoire, agriculture biologique SCIC
Transformer le paysage agricole et alimentaire du territoire. Structurer les filières céréales et légumineuses bio en Occitanie (Unités Agir, Pech Rouge, Innovation et Selmet) - Fruits de Dôme
Restructurer une filière arboricole attractive et innovante dans le Puy-de-Dôme (Unités Piaf et Territoires) - Léguminons !
Structurer des filières légumineuses durables pour le bassin toulousain, en s'appuyant sur la restauration collective publique (Unité Agir) - Objectif SOL
Favoriser la transition d’un bassin versant vers une agriculture de conservation à zéro surcoût (Unités Agir, Lisah et Cesbio) - Recol’Terra
Redéfinir et transformer collectivement les territoires par une agriculture et une alimentation durables (Unités Ettis et Agap) - TerrAsol - Territoire agricole et alimentaire solidaire
Faire la preuve de l’intérêt d’une gouvernance des transitions alimentaires fondée sur la solidarité et la démocratie alimentaire à Montpellier (Unité Innovation) - TOMMATES – Techniques, outils et méthanisation pour la multiperformance agricole des territoires et des systèmes
Fédérer les filières du territoire provençal : tomate industrie, céréales (blé dur, riz), légumineuses, semences, cultures mellifères, CIVE (Unité Emmah et PSH).
Les territoires d'innovation
Initiés en 2019 dans le cadre du Programme d’investissement d’avenir, les Territoires d'innovation sont des dispositifs qui ont vocation à encourager "le potentiel d’innovation des acteurs territoriaux" pour accompagner et accélérer les "grandes transitions", notamment environnementales et agroécologiques. Ils associent des acteurs locaux, des collectivités territoriales, des partenaires économiques, industriels et académiques, ainsi que la société civile.
Faire émerger des initiatives utiles à la construction des territoires de demain et de nouveaux modèles de développement territorial
INRAE mobilisé dans 7 projets
En mai 2023, 24 Territoires d’innovation sont financés et INRAE est présent dans 7 d’entre eux.
- Occitanum (Centre INRAE Occitanie-Montpellier)
Première filière en Occitanie, l’agriculture est au cœur de nombreux enjeux environnementaux, alimentaires et économiques. Occitanum ambitionne de mobiliser le numérique pour accélérer la transition agroécologique des systèmes de production et de l’alimentation locale. (Unité Itap) - Ouest Territoires d’élevage (Centres INRAE Bretagne-Normandie, Pays de La Loire et Nouvelle-Aquitaine-Poitiers)
Le Laboratoire d’innovation territorial (LIT) Ouesterel vise à construire de nouveaux modèles d’élevage, de transport et d’abattage qui permettront d’améliorer le bien-être des animaux d’élevage, diminuer le recours aux antibiotiques et améliorer les conditions de vie des éleveurs et salariés des filières animales. (Unités Pégase, UE3P, Le Pin et Bioepar) - Dijon, Alimentation durable 2030 (porté par Dijon Métropole, et associant le centre INRAE Dijon Bourgogne France - Comté)
Dijon, Alimentation Durable 2030 porte l'ambition d’une transition alimentaire améliorant les impacts environnementaux, économiques et sociaux sur le territoire. (Unité CSGA) - Bassin rennais, Terres de Sources (porté par la Collectivité Eau du grand Bassin Rennais, et associant le centre INRAE Bretagne-Normandie)
Terres de Sources aspire à créer une économie locale stimulant la transition agro-environnementale avec comme cible l’amélioration de la qualité de l’eau et de l’air. (Unités SAS et Smart) - Grand Nancy Des hommes et des arbres (porté par la Métropole du Grand Nancy, et associant le centre INRAE Grand Est Nancy)
Le LIT Des hommes et des arbres a pour ambition d’identifier, faire émerger et favoriser le développement d’actions innovantes qui impliquent l’arbre et sa place dans notre société. (Unité Silva) - Nouvelle-Aquitaine, VitiRev (porté par la Région Nouvelle Aquitaine, et associant le centre INRAE Nouvelle-Aquitaine Bordeaux)
VitiREV a pour objectif d’accélérer l'évolution de la viticulture vers un modèle qui concilie attentes sociétales, respect de l’environnement, adaptation au changement climatique et au contexte géopolitique tout en préservant la typicité des terroirs. (Unité EFGV) - Occitanie, Littoral+ (porté par la Région Occitanie, et associant le centre INRAE Occitanie-Montpellier).
Littoral+ se concentre sur la prise en compte des dynamiques affectées par le changement climatique et des vulnérabilités du littoral d’Occitanie dans la perspective de faire de ce littoral un territoire résilient face au changement climatique. (Unité G-EAU)
Les Territoires d’innovation au service des Objectifs de développement durable
Lieux d'expérimentation de nouveaux modèles et de nouveaux équilibres socio-économiques, les Territoires d'innovation jouent un rôle stratégique dans la mise en œuvre des Objectifs de développement durable et de leurs cibles et notamment :
- Agriculture & alimentation - Soutenir un changement de pratiques agricoles pour aller vers la régénération des écosystèmes ; Proposer aux citoyens une offre alimentaire accessible et durable ; Développer une agriculture à forte valeur ajoutée pour les agriculteurs
- Energie & industrie - Améliorer l’efficacité énergétique, notamment via la récupération de la chaleur fatale ; Soutenir le développement des énergies renouvelables sur le territoire ; Relocaliser une industrie propre, performante et inclusive
- Préservation & restauration de l’environnement - Faire émerger des solutions de recyclage et de réemploi ; Soutenir le développement de solutions pour la protection et la restauration de la biodiversité
- Aménagement & construction - Renforcer l’attractivité des territoires et la disponibilité des services publics ; Accompagner l’essor de la construction durable ; Imaginer la continuité territoriale à travers les nouvelles mobilités décarbonées et inclusives.
ZOOM sur les Projets alimentaires territoriaux
Au fils des décennies, les lieux de production, de transformation et de consommation alimentaire se sont éloignés géographiquement les uns des autres si bien que les territoires ont peu à peu revendiqué de se réapproprier leurs systèmes agri-alimentaires. En 2014, un nouvel outil de la politique de l’alimentation locale, les projets alimentaires territoriaux (PAT), est introduit afin de relocaliser l’agriculture et l’alimentation dans les territoires.
Les territoires, moteurs d’un transition alimentaire durable et inclusive
En lien avec les objectifs du Programme national pour l’alimentation, ces projets permettent de fédérer les acteurs (agriculteurs et producteurs, acteurs de la transformation, distribution et commercialisation, acteurs de l’économie sociale et solidaire, société civile, collectivités territoriales et services de l’Etat, organismes d’appui et de recherche) autour d’un projet de territoire commun lié à l’alimentation, en répondant à des enjeux locaux qu’ils soient sociaux, environnementaux, économiques ou de santé.
En janvier 2026, le portail du réseau national des Projets alimentaires territoriaux recensait 444 PAT (En savoir plus).
Si des scientifiques INRAE sont impliqués dans l’émergence et le développement des PAT, ils s’intéressent également aux projets alimentaires territoriaux en tant qu’objets de recherche. Leurs travaux portent sur l’analyse de PAT, mettent en relation ou comparent plusieurs PAT, voire comparent leurs modalités de mise en œuvre et de gouvernance avec celles de politiques publiques d’autres pays), appuyés par des outils (diagnostic, modélisation) et observatoires INRAE (En savoir plus).