Alimentation et territoires : les scientifiques d'INRAE en appui des projets alimentaires territoriaux

Ces 60 dernières années, les lieux de production, de transformation et de consommation alimentaire se sont progressivement éloignés les uns des autres : de la fourche à la fourchette, les distances se sont accentuées. Face à ce phénomène, les territoires ont peu à peu revendiqué une « réappropriation » de leurs systèmes agri-alimentaires. Depuis près de 40 ans, les scientifiques INRAE se sont engagés sur ces problématiques en collaborant étroitement avec les acteurs locaux. En 2014, le déploiement des « projets alimentaires territoriaux », nouvel outil de la politique de l’alimentation locale, a ouvert de nouveaux espaces de dialogue entre la science et les acteurs de terrain. Les scientifiques INRAE sont impliqués dans l’émergence, la mise en œuvre et l’évaluation de ces projets. Leur implication directe dans ces initiatives a enrichi la recherche en favorisant un lien étroit entre les problématiques sur le terrain et les axes de recherche, créant des collaborations mutuellement bénéfiques. Ce dossier vise à mettre en lumière cette dynamique de collaboration, en explorant  la variété des postures adoptées par les chercheurs tout au long du processus, de la conception initiale à l'accompagnement sur le terrain, jusqu'à l'évaluation finale.. Vingt scientifiques ont contribué à son élaboration, articulée autour de la présentation de projets de recherche, d’outils de diagnostics mobilisables sur le terrain et de témoignages de partenaires de différents horizons.

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Paroles de scientifiques : Yuna Chiffoleau, Directrice de recherche, UMR Innovation 
(Vidéo 4 min 32 s)