Dossier revue

Quels défis pour des élevages durables ?

Les systèmes d’élevage qui contribuent à notre alimentation sont aujourd’hui mis en tension par des impératifs et des demandes sociétales qui poussent les acteurs et les filières à se réinventer. Environnement, bien-être animal mais aussi contribution à la souveraineté alimentaire et attractivité du métier d’éleveur, ce dossier fait un tour d’horizon des questions qui traversent le monde de l’élevage et présente les solutions étudiées et proposées par les scientifiques.

Publié le 14 août 2024

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À lire dans ce dossier

Les nouveaux défis de l’élevage

Les produits animaux, reconnus pour leurs propriétés nutritionnelles, voient leur consommation augmenter. Cependant, les élevages pour les produire, de types variés, font face à de multiples défis. La recherche et les acteurs du monde agricole étudient et expérimentent pour inventer des systèmes plus durables. État des lieux.

Conditions de travail et attractivité

Avec leurs contraintes quotidiennes et des revenus modestes, les métiers agricoles peinent à séduire à la hauteur des besoins. En France, où l’âge moyen des éleveurs dépasse les 50 ans et où près de la moitié sont susceptibles de prendre leur retraite au cours de la prochaine décennie, la situation est préoccupante. Pourtant, des solutions émergent. Explications.

Le bilan carbone de l’élevage

L’élevage étant un fort émetteur de gaz à effet de serre, certains invitent à le réduire fortement. À cette invitation s’ajoute, pour des raisons de santé publique, la question du rééquilibrage des régimes alimentaires occidentaux en faveur des protéines végétales. Cependant, l’élevage fournit de nombreux services environnementaux dont certains indispensables à la durabilité de l’agriculture. Qu’en est-il du bilan environnemental des activités de l’élevage et comment l’améliorer ? Tour d’horizon.

Santé, résilience et bien-être animal

Longtemps considérés principalement pour leur productivité, les animaux d’élevage font dorénavant l’objet de nouvelles attentions et préoccupations d’ordre éthique. Il s’agit de veiller au maintien de leur santé, mais aussi à leur adaptation au changement climatique et à leur bien-être. Explications.

Des systèmes innovants dans les territoires

Au-delà des évolutions techniques, l’élevage, élément majeur des paysages, doit ancrer sa transformation dans les territoires. Il s’agit de développer des complémentarités entre exploitations, d’organiser les filières et les emplois au niveau local, en impliquant tous les acteurs. Enjeux.

Pour aller plus loin

Focus sur L'élevage face aux défis du changement climatique

Ce dossier de presse illustre des avancées et innovations prometteuses pour que les systèmes d’élevage de demain s’adaptent au changement climatique et contribuent à la neutralité carbone en 2050, tout en assurant attractivité et vitalité économique.

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