Alimentation, santé globale Temps de lecture 5 min
Santé globale : les enjeux du One Health Summit de Lyon
La France accueillera le 7 avril 2026 à Lyon le One Health Summit, consacré à la coopération internationale autour des risques sanitaires, alimentaires et environnementaux. Chefs d’État, organisations internationales, scientifiques et acteurs de terrain y seront réunis pour accélérer la mise en œuvre de l’approche « une seule santé ». Le 6 avril, un colloque scientifique international formulera en amont des recommandations à destination des décideurs. Ces enjeux sont au cœur des missions d'INRAE, engagé à plusieurs niveaux dans ce sommet.
Publié le 31 mars 2026
Une seule santé, le cadre scientifique
Le concept One Health lie la santé humaine, animale et environnementale comme des systèmes interdépendants. S’il s’est structuré au début des années 2000, il prolonge des travaux plus anciens sur les interactions entre animaux, environnement et santé humaine.
Cette approche repose sur une vision systémique : la santé des populations humaines dépend étroitement de celle des animaux et des écosystèmes, comme l’a illustré à l’échelle mondiale la pandémie de Covid-19.
Quelques exemples de cette interdépendance :
- environ 60 % des maladies infectieuses humaines sont d’origine animale, et près de 75 % des maladies infectieuses émergentes identifiées au cours des dernières décennies sont zoonotiques (OMSA) ;
- la déforestation, la perte de biodiversité, l'intensification agricole et l'exposition aux pollutions modifient les équilibres écologiques dont dépend notre santé, en multipliant les expositions auxquelles les individus sont soumis tout au long de la vie, que la notion d’exposome permet de mieux appréhender ;
- les résistances aux antimicrobiens, responsables d'au moins 1,27 million de décès directs par an (The Lancet, 2022), se construisent à l'interface des usages humains, animaux et environnementaux ;
- les systèmes alimentaires, du sol à l'assiette, impactent à la fois la santé des populations et celle de la planète.
L'approche One Health, officiellement adoptée par l'OMS, la FAO et l'OMSA et le PNUE, invite ainsi à dépasser le cloisonnement entre santé humaine, santé animale, agronomie et écologie, pour concevoir des politiques de surveillance, de prévention et de réponse cohérentes à l'échelle des systèmes.
Pour INRAE, c’est une approche naturelle, nos recherches se situant précisément à l’interface entre agriculture, alimentation et environnement. Mais ce sont aussi des enjeux très concrets qui concernent directement les agriculteurs, les éleveurs et plus largement la société, notamment en matière de prévention et de politiques publiques. C’est aussi ce qui explique l’engagement d’INRAE sur ces sujets. » Philippe Mauguin, PDG
DOSSIER REVUE RESSOURCES
Les maladies infectieuses sans frontièresDepuis quelques décennies, des maladies infectieuses se sont répandues sur le globe. Parmi elles, les zoonoses soulignent le lien de plus en plus étroit entre humains, animaux domestiques, animaux sauvages et environnements perturbés. L’approche « une seule santé » (One Health) s’impose aujourd’hui comme la voie indispensable pour s’armer face à ces fléaux.
Lancée par INRAE, l'IRD et le Cirad, PREZODE (Preventing Zoonotic Disease Emergence) place la recherche en santé animale, humaine et environnementale au cœur des efforts mondiaux pour mieux comprendre, prévenir, surveiller et détecter les risques de pandémies zoonotiques. Annoncée en 2021 lors du One Planet Summit sur la biodiversité, PREZODE a depuis atteint une envergure internationale (280 organisations membres de 90 pays dont 30 pays signataires).
Les contributions d'INRAE au One Health Summit
Recommandations scientifiques aux décideurs
Les 4 thématiques prioritaires du sommet sont :
- la résistance aux antimicrobiens,
- les maladies infectieuses, vectorielles ou zoonotiques,
- les systèmes alimentaires durables,
- l’exposition aux pollutions.
Le colloque scientifique « Une seule santé, une seule science » du 6 avril, associé au One Health Summit, réunit des experts internationaux de toutes disciplines pour produire des recommandations scientifiques à l'attention des chefs d'État et des organisations internationales. Des chercheurs INRAE ont contribué à l'ensemble des groupes de travail thématiques préparatifs.
| Résistance aux antimicrobiens | Emilie Dordet-Frisoni, Edward Topp |
| Maladies infectieuses | Muriel Vayssier-Taussat, Thomas Pollet, Elsa Leger, Frédérick Arnaud |
| Systèmes alimentaires durables | Sophie Drogue, Fabrice Pierre, Sophie Nicklaus, Emmanuelle Maguin, Dominique Dardevet |
| Pollution et environnement | Marie-France Dignac, Muriel Mercier-Bonin, Fabrice Pierre, Juliette Rosebery, Xavier Cousin |
| Science des données et surveillance | Caroline Leroux, Paula Caceres |
| Sciences humaines et sociales | Sophie Drogué |
| Gouvernance | Aurélie Courcoul, Elsa Leger, Murielle Trouillet, Thierry Caquet |
La jeunesse interpelle le monde
La jeunesse internationale se mobilise pour porter des réponses nouvelles aux défis d’Une seule santé. L’IRD, avec le soutien du MEAE et en partenariat avec des organisations de jeunesse, coordonne l'événement « La jeunesse interpelle le monde - Une seule planète, une seule santé, une génération en action ». « Cette rencontre fédère une centaine de jeunes adultes, originaires des cinq continents, engagés dans la mise en œuvre concrète de l'approche One Health, pour porter un plaidoyer collectif auprès des décideurs et enrichir les débats du Sommet », explique Mélanie Mobley (unité Toxalim, INRAE) qui a pris part à la co-élaboration de ce plaidoyer.
Le One Health festival
À l’occasion du One Health Summit, afin de valoriser des initiatives One Health en France et à l’international, 170 événements sont organisés dans le cadre du One Health Festival, du 16 mars au 15 mai 2026. Parmi ceux-ci, INRAE porte ou co-porte les événements suivants :
30 MARS 2026
Table ronde : Innover en santé animale pour protéger l'Homme : le One Health en action
À partir de 17h - Paris
Cette rencontre, co-organisée par le Carnot France Futur Élevage et le Syndicat de l’Industrie du Médicament et du Diagnostic Vétérinaires (SIMV), réunira les acteurs de la recherche, de l’industrie et des pouvoirs publics afin de favoriser le dialogue, le partage d’expertises et la construction de réponses concertées aux défis actuels et futurs en matière de santé animale et humaine.
6 AVRIL 2026
Événement PREZODE : Prévenir les pandémies à la source dans une approche « One Health »
18h30-20h – Lyon – Plus d’informations
L'initiative PREZODE organise cet événement en partenariat avec AVSF, FOUR PAWS, ILRI, WCS, le Panel indépendant pour la préparation et la réponse aux pandémies, l'OMSA et la Banque mondiale. Réunissant gouvernements, experts scientifiques, société civile, bailleurs de fonds et organisations internationales, cet échange de haut niveau plaidera pour la prévention des pandémies comme bien public mondial, et explorera comment les approches One Health peuvent être traduites de la pratique locale vers les cadres multilatéraux.
8 AVRIL 2026
Microbiomes at the Heart of One Health: From Soil to Plate and Beyond
10h00–12h00 - Format hybride - Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC),Lyon - Inscription jusqu'au 7 avril
Co-organisée par l’EFSA, INRAE et le World Microbiome Partnership en marge du One Health Summit dans le cadre de « La Fabrique » du « One Sustainable Health Forum » (OSH), cette session est consacrée au rôle des microbiomes dans les systèmes alimentaires, de la production agricole à la santé humaine. Des experts de la recherche, des politiques publiques et de l’innovation analyseront leur influence sur la productivité des cultures, la santé animale, la qualité des aliments et la résistance aux antimicrobiens, ainsi que les risques liés à leur déséquilibre à l’échelle des écosystèmes.
Les microbiomes, un point de convergence des enjeux One Health
Les microbiomes, communautés de micro-organismes présentes dans les sols, les plantes, les animaux et l’humain, assurent un rôle clé dans les équilibres écologiques et les interactions entre espèces. Leur perturbation, sous l’effet des pratiques agricoles, des pollutions ou des changements environnementaux, peut ainsi avoir des répercussions simultanées sur les systèmes agricoles, les écosystèmes et la santé humaine, fournissant un cadre d’analyse des interdépendances au cœur des approches One Health.
Microbiomes
Un observatoire mondialla création d’un Observatoire mondial inter-santés (One Health) des microbiomes a été annoncée par Philippe Mauguin, PDG INRAE, en ouverture d’une session scientifique de haut niveau intitulée « Microbiomes at the heart of One Health » le 8 avril. Porté par le World Microbiome Partnership, coordonné par INRAE avec le VIB-KU Leuven, et soutenu par l’Inserm, cet observatoire constitue une infrastructure inédite destinée à mieux comprendre le rôle des microbiomes dans la santé globale (microbiomes humains, des sols, des océans et des agroécosystèmes) et construire un référentiel scientifique international.
Des initiatives internationales au service de l’approche One Health
INRAE déploie plusieurs initiatives internationales couvrant des enjeux complémentaires, en lien avec l’approche One Health: les sols et le climat, les microbiomes et la santé planétaire, la prévention des zoonoses, la protection agroécologique des cultures, les forêts face au changement climatique, ainsi que la gestion des ressources en eau. Deux de ces initiatives sont engagées dans le One Health Summit 2026 :
- Prévention de l’émergence des zoonoses : à travers l'initiative PREZODE
- Microbiomes et santé planétaire: à l’origine du World Microbiome Partnership
« Le fait de travailler à l’international permet de structurer et de réunir des opérateurs de recherche et des acteurs de terrain autour de référentiels communs, de faire émerger des projets réellement interdisciplinaires qu’aucune institution ne pourrait porter seule, et d’ouvrir de nouvelles questions de recherche pour mieux anticiper les problématiques de demain », analyse Thierry Caquet.
Les recherches « une seule santé » d'INRAE
Les recherches d'INRAE couvrent l'ensemble des thématiques prioritaires du One Health Summit. Quelques exemples récents, illustrant la diversité des approches et des terrains de recherche, tandis que l’approche figure parmi les priorités de la stratégie INRAE 2030.
Un commentaire publié dans The Lancet Microbe par un groupe de travail de l'ANSES associant des chercheurs INRAE appelle à reconsidérer une idée reçue. En France, les plans ÉcoAntibio (depuis 2011) ont permis de réduire de 47 % l'exposition des animaux d'élevage aux antibiotiques. Pourtant, les souches résistantes d'origine animale contribuent peu aux infections multirésistantes humaines dans le contexte français : les principaux moteurs de la résistance demeurent dans le secteur médical. Le cadre One Health reste essentiel, mais doit être calibré au contexte local.
Un consortium coordonné par INRAE (avec le CNRS, l'Université Paris-Saclay et l'Inserm) a identifié la protéine Mfd comme facteur de virulence universel chez les bactéries. La molécule NM102 bloque cette protéine, réduisant les bactéries pathogènes dans les organes infectés sans affecter le microbiote de l'hôte. Efficace sur des souches résistantes aux traitements actuels. Deux brevets déposés, développement médicamenteux en cours avec le CEA.
Coordonné par l'UMR IHAP (INRAE/ENVT Toulouse), le projet européen WiLiMan-ID (Horizon Europe, 2023–2028, 6 M€, 14 partenaires dans 11 pays) analyse les interactions hôtes-pathogènes pour cinq maladies infectieuses animales classées hautement prioritaires par l'Union européenne, dont la grippe aviaire, la peste porcine africaine et la fièvre du Nil occidental, qui représentent une menace directe pour la santé humaine. L'objectif : identifier les facteurs d'émergence et de dissémination dans des environnements en constante évolution, et fournir aux décideurs des outils innovants de prévention, surveillance et contrôle.
Claire Guinat
À la poursuite des virus émergentsClaire Guinat (UMR IHAP, INRAE/ENVT) combine données épidémiologiques et génomiques pour reconstituer les chaînes de transmission des virus de l'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP). Son projet TrackFLU (ERC Starting Grant 2024–2029) cible les marchés d'oiseaux vivants au Cambodge. Ses travaux précédents sur les foyers français d'IAHP (2016–2021) ont alimenté de nouvelles réglementations nationales.
Dossier de presse
Santé des élevages : défis, recherches, solutionsEn Europe, on estime que les maladies en élevage sont responsables d’environ 20 % des pertes de production par an. Avec les changements globaux, la pression des maladies sur les élevages s’accentue. Ce dossier illustre les dernières avancées et innovations pour améliorer la maîtrise du risque de maladies en élevage.
Résultats de l’expertise scientifique collective
Les plastiques utilisés en agriculture et pour l’alimentation : usages, propriétés et impactsCommandée par les ministères en charge de l'agriculture et de l'environnement ainsi que l'ADEME, cette expertise collective pilotée par INRAE et le CNRS dresse un état des connaissances sur les plastiques dans les systèmes agricoles et alimentaires. Résultat marquant : la contamination des sols agricoles par les microplastiques dépasse vraisemblablement en tonnage celle des océans. Tous les organismes vivants sont contaminés, avec des effets documentés sur la santé. 30 experts, plus de 4 500 publications analysées.