Manger à l'ère des plastiques

Macro-, micro- et nanoplastiques sont omniprésents dans la chaîne alimentaire. Leur impact sur la santé est encore à l’étude mais leur accumulation suffisamment inquiétante pour que les scientifiques se mobilisent autour d’alternatives ou de solutions potentielles. Focus sur les secteurs alimentaires et agricoles, récemment éclairés par une expertise scientifique collective INRAE-CNRS et objets de plusieurs recherches INRAE.