18 20 janvier 2023

Paris (75)

Journées Chevreul 2023

Ces Journées permettront de faire le point sur tous les thèmes de recherche sur les lipides.

illustration Journées Chevreul 2023
© INRAE, Jean Weber

Les Journées Chevreul permettront de faire le point sur tous les thèmes de recherche sur les lipides.

La session d'ouverture sera suivie d'une série de conférences autour des 6 thèmes principaux suivants  :

  • Oméga3 dans le cerveau
  • Sélection génomique/variétale et secteur oléagineux 
  • Lipides, nutrition et santé humaine 
  • Lipides dans l'océan, micro-organismes
  • Lipides et cerveau 
  • Lipochimie, émulsion et nouvelles technologies

Programme et inscription

Avec la participation pour INRAE de

  • Claire Berton-Carabin, unité Biopolymères, interactions, assemblages ; Claire Bourlieu-Lacanal, unité Ingénierie des agropolymères et technologies émergentes (INRAE, Univ. Montpellier, Cirad , L’Institut Agro) en qualité de membre du Comité scientifique ;
  • Niyazi Acar, Centre des sciences du goût et de l’alimentation (INRAE, CNRS, Univ. Bourgogne-Franche Comté, Agrosup Dijon) et Corinne Joffre, unité Nutrition et neurobiologie intégrative (INRAE, Univ. Bordeaux), en qualité de président et présidente de session.
  • Caroline Michaski, Unité Cardiovasculaire, métabolisme, diabétologie et nutrition (Inserm, INRAE, Univ. Lyon 1) ; Jean-Denis Faure, Institut Jean-Pierre Bourgin (INRAE, AgroParisTech) ; Romain Valentin, Laboratoire d'agrochimie industrielle (INRAE, Toulouse INP-ENSIACET) et Cécile Gladine, unité Nutrition humaine (INRAE, Univ. Clermont-Auvergne), en qualité d'orateurs et oratrices.

 

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