Alimentation, santé globale Temps de lecture 1 min
PODCAST Détour vers le futur « Peut-on échapper aux perturbateurs endocriniens ? »
Découvrez cet épisode du podcast Détour vers le futur, produit par le Quai des savoirs, sur le thème des perturbateurs endocriniens. De quoi est-il réellement question ? Où se trouve ces substances et quels sont les risques pour la santé ou pour l’environnement ? Existe-t-il de réelles alternatives ? Avec la participation de Nicolas Cabaton et Jessika Moreau du laboratoire Toxicologie alimentaire (Toxalim) du centre Occitanie-Toulouse.
Publié le 05 février 2026
Du BPA dans les biberons dans les années 2000, des parabènes et des phtalates dans les cosmétiques dans les années 2010, des PFAS (pifasses) dans les poêles plus récemment… L’actualité ces dernières décennies a été maillée d’alertes à la présence de substances aux noms énigmatiques mais qui ont un dénominateur commun, celui d’être des perturbateurs endocriniens.
Avec la participation de :
- Nicolas Cabaton, chercheur INRAE, au laboratoire Toxicologie alimentaire (Toxalim – INRAE/Université de Toulouse/EI Purpan/ENVT)
- Jessika Moreau, enseignante-chercheuse à l’Université de Toulouse et au laboratoire Toxalim, et praticienne hospitalière au CHU de Toulouse
À propos de Détour vers le futur
Dans ce podcast, l’équipe du Quai des Savoirs vous invite à rencontrer des scientifiques qui parlent de leurs recherches et de leurs enjeux pour la société d’aujourd’hui et de demain… Environnement, numérique, climat… chaque mois, Détour vers le futur aborde un sujet scientifique sous l’angle de ses conséquences et enjeux pour la société. Deux invités sont sur le plateau : un ou une experte du domaine, et l’autre pour aborder des questions plus globales. Une émission proposée par Laurent Chicoineau et Marina Léonard, en partenariat avec l’INA.