Café de l'Espace des sciences - Le sucre, entre plaisir et ravages

Nous en consommons tous les jours. Parfois en toute conscience, parfois pas. S’ils sont indispensables à notre survie, consommés en excès, certains sucres sont pourtant de véritables bombes à retardement pour notre organisme.

Rencontre avec David Val-Laillet, directeur de recherche INRAE en neurosciences comportementales et nutrition à l’Institut NuMeCan à Rennes et Emeline Roux, maître de conférences en biochimie alimentaire à l’Université de Rennes.

Entrée libre.

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