02 04 juin 2026
Montpellier
4e Conférence internationale sur les gouttelettes lipidiques et les oléosomes
Après trois éditions couronnées de succès, la 4e Conférence internationale sur les gouttelettes lipidiques et les oléosomes revient à Montpellier. Un événement organisé par INRAE et ses partenaires.
Cet événement sera organisé autour de 5 thèmes :
- Gouttelettes lipidiques de la nutrition à la santé et à la maladie
- Gouttelettes lipidiques et oléosomes : nouvelles approches pour étudier les structures, les fonctions et la biologie
- Traitement et extraction intelligente face au climat des oléosomes/assemblages lipidiques conçus par la nature pour des applications alimentaires et non alimentaires
- Gouttelettes lipidiques et oléosomes pour des applications alimentaires
- Gouttelettes lipidiques et oléosomes pour les cosmétiques et la pharmacie.
Avec la participation, pour INRAE, de :
- Claire Berton-Carabin - unité Biopolymères Interactions Assemblages, Claire Bourlieu-Lacanal - unité Ingénierie des agropolymères et technologies émergentes, Thierry Chardot - Institut Jean-Pierre Bourgin - Sciences du végétal, en qualité de membres du Comité scientifique.