Environnement : à quelles conditions faire l’économie du plastique ?

Incontournables dans les filières agroalimentaires, indétrônables dans le secteur cosmétique, indispensables à bien des chaînes logistiques, les plastiques sont partout. Imaginez un peu, nous en consommons en France 5 millions de tonnes chaque année. Et leur expansion à l’échelle internationale semble ne connaître aucune limite, tant leur production s’accroît. Elle aurait, selon les données de l’OCDE, « quasiment doublé entre 2000 et 2019, passant de 234 à 460 millions de tonnes ».

Las, tout un chacun le sait, cette expansion s’avère problématique à plus d’un titre. Non seulement, leur fabrication est énergivore et polluante, mais leur fin de vie constitue un vrai casse-tête, ces composés étant soit recyclés, soit détruits par incinération ou enfouis avec d’autres déchets quand ils ne sont pas abandonnés dans la nature où ils se décomposent en microplastiques. En bref, jusqu’où nos systèmes agri-alimentaires peuvent-ils se passer du plastique ?

Avec la participation de :

• Nathalie Lazaric, coordinatrice du projet interdisciplinaire Bioloop, directrice de recherches au CNRS, Groupe de recherche en droit et en économie de gestion (GREDEG) ;
• Muriel Mercier-Bonin, directrice de recherche INRAE, directrice adjointe de l’unité Toxalim, copilote de l’Expertise scientifique collective INRAE-CNRS « Plastiques utilisés en agriculture et pour l’alimentation : usages, propriétés et impacts » (2022-2025) ;
• Lise Pujos, responsable du Label « En Cuisine » d’Ecocert, dont l’un des axes d’action porte sur la réduction des plastiques.

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