Agroécologie Temps de lecture 1 min
Nouvelles formes de travail en agriculture
Le travail agricole connaît aujourd’hui de profondes recompositions, à la croisée des transitions agroécologiques, numériques et sociales. Cet ouvrage collectif propose une analyse des nouvelles formes de travail en agriculture, à partir d’études de cas variées. Il éclaire les mutations en cours du métier, les conditions de travail et les enjeux de soutenabilité, en mobilisant un large éventail de disciplines des sciences sociales et agronomiques. Il s’adresse aux chercheurs, enseignants, étudiants et professionnels intéressés par les dynamiques du travail agricole
Publié le 19 février 2026
Le travail agricole se transforme avec l’émergence de nouvelles formes de pratiques, d’organisations et de figures professionnelles. Plurielles, hétérogènes, souvent invisibles, elles demeurent encore largement méconnues. À partir de recherches menées en France, les auteurs analysent ces transformations à l’échelle des pratiques, des conceptions de métiers, des trajectoires des travailleurs et de l’organisation des exploitations. Ils mettent en lumière les dissociations entre terre, capital et travail et les recompositions collectives qu’elles suscitent ; les reconfigurations techniques, normatives et professionnelles ; la diversité des figures des travailleurs, leurs invisibilités et leurs revendications. Cet ouvrage illustre la variété des mutations en cours dans l’agriculture française et rend compte, à travers le prisme du travail, de la réalité quotidienne des activités comme des parcours individuels. Il s’adresse aux chercheurs, enseignants, étudiants et professionnels intéressés par les dynamiques du travail agricole.
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Auteurs
Coordonné par Nathalie Hostiou, Pierre Gasselin et Benoît Dedieu, zootechniciens et géographe à INRAE, ce livre est le fruit d’une démarche collective réunissant 36 auteurs dans le cadre des activités d’un réseau de chercheurs soutenu par le département ACT (Action, Transitions et Territoires) pendant 4 ans.
La préface est signée par Christophe Soulard, géographe, directeur de recherche et chef du département ACT d’INRAE.
Sommaire
Préface
Introduction. Différenciations contemporaines du travail en agriculture
PARTIE I - LES NOUVELLES FORMES D’EXPLOITATIONS AGRICOLES
1. Portage foncier et incidence sur le travail dans les exploitations bénéficiaires
2. Les fermes collectives. De nouvelles formes d’installation agricole ?
PARTIE II - LES NOUVELLES PRATIQUES AGRICOLES
3. Agroécologie dans le sud de la France. Une mise en œuvre freinée par la rémunération du travail
4. Quelles configurations de travail en élevage laitier breton pour la transition et la collaboration agroécologiques ?
5. L’autonomisation du travail des éleveurs. Valorisation des milieux semi-naturels par le pâturage
6. La valeur du travail dans les pratiques agroécologiques. Une voie pour la reconnaissance de l’activité agricole
7. Le rôle potentiel des médias sociaux. Accompagner des agriculteurs en transition agroécologique
8. À la juste taille de la machine. La taille des troupeaux sous l’effet de seuil d’une traite robotisée
9. Les itinéraires techniques de soins en élevage. Une analyse de l’organisation du travail
PARTIE III - LES NOUVEAUX TRAVAILLEURS
10. Les néo-agriculteurs italiens réinventent le travail et la vie rurale
11. Travail gratuit et installation des acteurs non issus du milieu agricole. Réalités invisibles
12. Mettre en place des circuits alimentaires de proximité. Quels défis pour le travail des éleveurs ?
13. Des patrons au café et sans bottes. L’entrepreneuriat agricole des jeunes de la diaspora marocaine
14. Le détachement transfrontalier des mains-d’œuvre agricoles. Confiance, méfiance et défiance au cœur d’un écosystème d’affaires
15. Les animaux domestiquesDes travailleurs invisibles
Conclusion. Travailler autrement en agriculture : formes émergentes et perspectives de recherche