08 octobre 2026 18h30
Melle
Soirée scientifique de Melle : la truffe
Les soirées scientifiques de Melle analysent la complexité de problèmes posés dans les domaines de l'agriculture, la nature, l'alimentation et la santé. Gratuites et destinées à toutes les citoyennes et tous les citoyens, elles sont organisées sous le patronage de la ville de Melle et avec la collaboration du centre INRAE Nouvelle-Aquitaine-Poitiers, du CEBC, de la Béta-Pi, de l’Espace Mendès France et du lycée agricole de Melle. La première soirée de la saison 2026-2027 a lieu jeudi 8 octobre 2026 de 18h30 à 20h30 au Metullum place Bujault, avec une conférence de Jean-Claude Pargney (Université de Lorraine) : "La biologie de la truffe et son cycle de vie".
La truffe est la fructification d'un champignon qui passe toute son existence dans le sol, sous la forme de filaments, appelés hyphes, et qui constituent le mycélium truffier. Au cours de son cycle biologique, le mycélium présente deux phases : une période végétative et la phase de fructification. Ces deux phases restent strictement souterraines et sont disproportionnées dans le temps. C'est de ces deux phases mais aussi des différentes façons d'utiliser la truffe dont nous parlera Jean-Claude Pargney .
