INRAE à la fête de la science Paris-Saclay 2026

Des Plantes et des Hommes
D’où viennent les plantes que nous cultivons ? Comment les humains ont-ils utilisé leur diversité naturelle pour les domestiquer et les sélectionner ? À travers des quiz et des jeux de cartes, cet atelier invite à découvrir l’histoire des plantes cultivées et à réfléchir à leur adaptation aux changements à venir.
Proposé par : IJPB

Les champignons, le bon, la brute et le truand !
Champignons comestibles, utiles ou responsables de maladies des plantes : cet atelier présente les champignons sous toutes leurs facettes. Le public pourra observer des spécimens à l’œil nu et au microscope, examiner des plantes malades et découvrir le rôle de ces organismes dans notre alimentation et notre environnement.
Proposé par : BIOGER

Change de plats pour le climat
Quel est l’impact de notre alimentation sur le climat ? Les participants pourront réaliser un bilan carbone simplifié de leurs habitudes et composer leur « burger émetteur ». Une manière ludique de discuter des émissions de gaz à effet de serre et d’imaginer des menus à la fois appétissants et plus durables.
Proposé par : IJPB et IPS2

Les aliments fermentés : une diversité sensorielle
Les aliments fermentés sont issus de savoir-faire qui accompagnent l’humanité depuis des millénaires. Jeux de cartes, aliments à sentir et échanges permettront de découvrir la diversité de ces produits, leurs modes de fabrication et leur richesse aromatique.
Proposé par : SayFood

Zoom sur les communautés microbiennes des aliments fermentés
Les aliments fermentés abritent des communautés de bactéries, de levures et de champignons microscopiques. Ces micro-organismes transforment les aliments et modifient leur goût, leur texture et leur conservation. L’atelier permettra d’en observer certains au microscope et de mieux comprendre leur rôle grâce à des jeux et des fiches explicatives.
Proposé par : SayFood et Micalis

Les mystères de mon réfrigérateur
Pourquoi le froid permet-il de mieux conserver les aliments ? Où faut-il ranger chaque produit dans le réfrigérateur ? À l’aide d’un réfrigérateur pédagogique, de magnets, d’un quiz et de documents adaptés aux enfants comme aux adultes, cet atelier présente les bonnes pratiques pour préserver les aliments et réduire le gaspillage.
Proposé par : FRISE

Les produits AOP et l’élevage en France
Testez vos connaissances sur les produits bénéficiant d’une appellation d’origine protégée. À travers un jeu, découvrez les liens entre les territoires, les méthodes de production, les cahiers des charges et les pratiques d’élevage associées aux produits AOP.
Proposé par : GABI

L’ADN en mouvement !
Venez observer les chromosomes en mouvement lors de la reproduction des plantes, découvrir des cellules en division au microscope et réaliser une extraction d’ADN visible à l’œil nu. Des vidéos, des puzzles et des quiz complètent cet atelier accessible aux petits comme aux grands.
Proposé par : IJPB

À la découverte de l’ADN
Transformez-vous en généticien le temps d’un atelier ! Les participants découvriront les secrets de l’ADN, apprendront à l’extraire et comprendront comment la génétique aide les scientifiques à étudier l’adaptation des animaux.
Proposé par : GABI

L’odyssée des gènes pour l’adaptation des animaux au changement climatique
Comment les animaux d’élevage réagissent-ils au changement climatique ? Peuvent-ils s’adapter et quel rôle joue leur patrimoine génétique ? Des jeux, des quiz et une animation en réalité virtuelle permettront de découvrir comment la recherche étudie l’adaptation des animaux aux nouvelles conditions climatiques.
Proposé par : GABI

Observer, nourrir, comprendre : dans les coulisses des animaux d’élevage
Que mangent les animaux d’élevage et comment étudie-t-on leur comportement ? Plusieurs activités permettront de reconnaître leurs aliments, de comprendre la digestion de la vache, de relier le lait aux produits laitiers et de tester un accéléromètre utilisé pour mesurer les mouvements des animaux.
Proposé par : MoSAR – INRAE et AgroParisTech, avec SAPS

Analyse d’un prélèvement pour le contrôle antidopage équin
Comment recherche-t-on des substances interdites dans un prélèvement effectué sur un cheval ? Cet atelier propose de découvrir, à travers une manipulation, les principes et les différentes étapes d’une analyse réalisée dans le cadre du contrôle antidopage équin.
Proposé par : LCH et SAPS