Agriculture occitane : une consultation inédite pour affronter la crise climatique et le défi du renouvellement des générations

Une agriculture en état d'urgence

Première région agricole de France en nombre d'emplois, l'Occitanie traverse une profonde remise en question. Les revenus agricoles y sont structurellement inférieurs de moitié à la moyenne nationale. Les dernières années ont vu se multiplier les chocs climatiques : gel de 2021, avec jusqu'à 80 % de pertes dans certains vignobles ; sécheresse de 2022, qui a amputé de 30 % la production de fourrage ; méga-incendie des Corbières en 2025 ; épisodes caniculaires et sécheresse historique en 2026. À ces chocs s'ajoute un risque réel d'effondrement de certains territoires ruraux, dans un contexte où le renouvellement des générations agricoles n'est plus assuré.

C'est dans ce moment charnière qu’INRAE et la Chambre Régionale d’Agriculture d’Occitanie ont fait le pari avec CoRAE d'organiser un dialogue structuré et transparent entre tous les acteurs concernés sur les priorités de recherche et d’innovation.

Une méthode inédite : panels citoyens et collèges de parties prenantes

Jamais une consultation d'une telle ampleur n'avait réuni scientifiques, agriculteurs, agricultrices, filières, habitantes et habitants du territoire et décideurs publics. Pour définir les priorités de recherche, d'innovation et de développement (RID) agricoles et alimentaires à l'échelle de la région, CoRAE a combiné deux formes de délibération complémentaires : des panels citoyens tirés au sort, sur le modèle de la Convention citoyenne, et des collèges de parties prenantes, sur le modèle du Grenelle de l'environnement. La démarche s'est déployée en 3 étapes : un diagnostic partagé construit à partir de huit webinaires thématiques ; deux rencontres plénières d'exploration des besoins en février et avril 2026 ; puis une troisième rencontre, le 13 juin 2026, réunissant 115 participants — panels, collèges et experts scientifiques — pour traduire ces besoins en pistes concrètes de recherche, d'innovation et de développement (RID).

Cette troisième rencontre a permis d'identifier 137 pistes RID, couvrant 8 thématiques : changement climatique, eau, productions végétales, productions animales, agroécologie et biodiversité, filières et transitions, systèmes alimentaires, alimentation et santé.

Cinq priorités de recherche à impact

De ce matériau considérable, les équipes de coordination ont dégagé 5 Priorités de Recherche à Impact (PRI), conçues pour répondre aux besoins les plus urgents tout en préparant les transformations profondes qu'impose le nouveau régime climatique :

• PRI#1 — L'eau comme enjeu existentiel : concevoir des outils pour une utilisation économe, équitable, efficace et durable de la ressource, dans un contexte de tensions croissantes.
• PRI#2 — Quelles pratiques agronomiques, quelles espèces et quelles variétés pour les territoires occitans en 2050 ?
• PRI#3 — Vers des systèmes d'élevage durables, adaptés au nouveau régime climatique et aux crises sanitaires, économiques et démographiques qui fragilisent l'élevage occitan.
• PRI#4 — Vers des territoires résilients, capables d'anticiper et d'absorber des crises climatiques, sanitaires et économiques de plus en plus imbriquées.
• PRI#5 — Diminuer l'usage des pesticides, en travaillant à la fois sur les alternatives techniques, les effets sur la santé et les conditions concrètes de leur massification.

Ces priorités s'appuient sur un paysage riche de près de 500 projets de recherche multi-acteurs recensés en Occitanie. Pourtant un constat central ressort de la consultation : un manque de vision d'ensemble et de coordination freine la transformation des connaissances en impact réel pour les territoires.

Un dispositif pour amplifier et pérenniser la dynamique

Au-delà des priorités thématiques, CoRAE propose la création d'un dispositif de coordination pérenne, destiné à mobiliser et à articuler les activités de recherche, d'innovation et de développement existantes et à venir. Ce dispositif combinera une gouvernance stratégique associant décideurs publics et acteurs de la recherche, une organisation dédiée au suivi des 5 PRI, des task forces thématiques mobilisables rapidement, un cadre méthodologique tourné vers l'impact et un inventaire partagé, régulièrement actualisé, des projets en cours sur le territoire.

Cette dynamique traduit une conviction partagée par l'ensemble des participantes et participants : l'espace de dialogue ouvert par CoRAE ne doit pas s'éteindre avec la fin de la consultation.

Un protocole d'accord pour engager durablement les acteurs

À l'occasion du Grand Forum du 7 octobre, l'ensemble des institutions et organisations impliquées dans CoRAE ont signé le protocole d'accord « Stratégie de recherche et innovation pour une agriculture occitane résiliente et souveraine », formalisant leur engagement commun à mettre en œuvre les priorités identifiées et à pérenniser le dispositif de coordination.

« La réussite de CoRAE montre toute la force d’une recherche qui se construit dans le dialogue avec celles et ceux qui vivent et font l’agriculture dans les territoires. Nous avons réussi à faire émerger, d’une très grande diversité de besoins et de points de vue, 5 priorités de recherche partagées pour préparer l’agriculture occitane aux défis qui l’attendent. Mais le plus important commence maintenant : transformer cette dynamique collective en solutions concrètes et en impacts pour les agriculteurs et les territoires, avec l’envie que ce dispositif soit reproductible dans d’autres régions », a déclaré Philippe MAUGUIN, PDG INRAE.

« Entre l'urgence climatique, la fragilité économique de nos exploitations et le défi du renouvellement des générations, il est de notre devoir de travailler main dans la main, avec l'ensemble des acteurs de la chaîne de l'innovation, pour apporter des réponses concrètes aux agriculteurs, aux filières et aux territoires. CoRAE est le catalyseur dont nous avions besoin : il donne un cap partagé et nous engage ! », a déclaré Denis CARRETIER, président de la CRAO.

« L’eau est une condition majeure de l’adaptation de notre agriculture. Avec CoRAE, nous voulons accompagner la profession agricole pour qu’elle puisse anticiper et s’adapter au changement climatique dans un contexte où le bassin Adour Garonne sera particulièrement touché. Le dialogue est essentiel pour que le plan d’adaptation au changement climatique construit à l’échelle du bassin prenne en compte les enjeux agricoles. Car il s’agit bien de préparer l’avenir. Le maintien d’une agriculture qui structure et fait vivre les territoires du bassin Adour-Garonne est au cœur des projets d’adaptation que nous soutenons. » a déclaré Elodie GALKO, Directrice générale de l’agence de l’eau Adour-Garonne.

« Avec 4 300 avis recueillis et grâce à une mobilisation inédite des citoyens, des professionnels du secteur agricole, des chercheurs et des acteurs publics, CoRAE démontre toute la force de l’intelligence collective. De cette démarche ont émergé cinq grandes priorités de recherche qui dessinent une ambition commune pour répondre aux défis de notre agriculture : adaptation au changement climatique, amélioration des conditions de travail, et avenir de nos filières. C’est en faisant converger les énergies et en plaçant la recherche et l’innovation au service des territoires que nous construirons une agriculture durable, résiliente et porteuse d’avenir pour l’Occitanie ! », a ajouté Carole DELGA, présidente de la Région Occitanie.