04 07 octobre 2022

Clermont-Ferrand

Participation d’INRAE au Sommet de l’élevage, le salon européen des professionnels de l’élevage

Nous vous accueillerons les 4 jours du Sommet sur notre stand, dont les animations tourneront autour du lait cette année. Du 4-7 oct 2022, hall 1.

illustration Participation d’INRAE au Sommet de l’élevage, le salon européen des professionnels de l’élevage
© INRAE

En Focus cette année :

  • Sur notre stand, le projet TANDEM sera présenté (un projet du métaprogramme INRAE HOLOFLUX). Il vise à mieux comprendre les flux microbiens du sol des prairies au fromage consommé.
  • Une conférence en partenariat avec VetAgro Sup : « Fromage au lait et diversité microbienne : du système alimentaire aux risques et bénéfices pour la santé. Mardi 4 octobre 9h, espace conférence du Sommet.
  • Un temps d’animation autour de fromages au lait de salers, avec un retour sur le projet PEI FEADER/Région Auvergne-Rhône-Alpes "Innovation fromagère pour Tradition SALERS", avec les partenaires et les professionnels.

Le programme plus détaillé sera présenté à la rentrée.