Lancement du projet européen FAIRCHAIN pour favoriser les chaînes de valeur alimentaires intermédiaires

L’alimentation est l’un des enjeux majeurs de notre siècle. Face aux défis écologiques, climatiques et de santé, de plus en plus de consommateurs souhaitent adopter des pratiques alimentaires plus durables. Le projet FAIRCHAIN répond à cette demande croissante d'une transformation significative des systèmes alimentaires actuels. En se basant sur les inconvénients et les avantages des chaînes de valeur alimentaires existantes, courtes et longues, FAIRCHAIN développera des chaînes alimentaires intermédiaires en augmentant le nombre de petits acteurs impliqués tout en encourageant la réduction des chaines de valeurs impliquant les « grands » acteurs conventionnels. 

« L’enjeu aujourd’hui est d’aider les petits et moyens producteurs de denrées alimentaires à élargir leur gamme et leur volume de produits locaux de qualité, développer de nouveaux marchés et augmenter les revenus agricoles, le tout de manière équitable et durable» souligne Geneviève Gésan-Guiziou, chercheuse INRAE coordinatrice du projet.

Mettre l’accent sur l’innovation

Six études de cas, se déroulant dans six pays européens, permettront de tester des innovations technologiques, organisationnelles et sociales récemment mises au point et aideront les agriculteurs/producteurs à développer des chaînes de valeur intermédiaires compétitives. Une démarche participative et de co-construction garantira une participation efficace de l’ensemble des parties prenantes et l’élaboration de solutions opérationnelles. Grâce aux innovations développées et testées, de nouveaux modèles économiques seront proposés pour améliorer la compétitivité et la durabilité des systèmes agro-alimentaires de l’Union Européenne.

* Une chaîne de valeur alimentaire est constituée de toutes les parties prenantes qui participent aux activités coordonnées de production et d'ajout de valeur qui sont nécessaires pour produire des denrées alimentaires (Source FAO)