INRAE contribue au Sommet des Nations unies sur les systèmes alimentaires

"Faim "zéro", consommation et production responsables, eau propre et assainissement, …" Il reste sept ans pour réaliser les 17 objectifs du développement durable (ODD) de l’agenda onusien 2030. La durabilité des systèmes alimentaires est considérée comme un levier majeur pour atteindre plusieurs de ces objectifs.

Sommet des Nations unies sur les systèmes alimentaires : ce qu'il s'est passé en 2021

Le Sommet 2021  Nations unies sur les systèmes alimentaires (Food System Summit) vise à éveiller le public mondial et à travailler  ensemble pour modifier notre manière de considérer, de produire et de consommer les aliments. Il réunit les acteurs clés des mondes de la science, des affaires, de la politique, avec des scientifiques, des agriculteurs, des consommateurs, des militants écologistes et toutes les parties prenantes essentielles autour de solutions innovantes et audacieuses pour lutter contre le fardeau de la malnutrition (faim, carences en micronutriments, surpoids et obésité) et pour protéger l’environnement et le climat.
Son premier sommet s'est tenu en 2021 et a vu le lancement d'un certain nombre de coalitions visant à rassembler les organisations autour d'une approche intégrée et systémique à l'échelle des questions liées aux systèmes alimentaires. INRAE participe à deux coalitions, l'une portant sur l'agroécologie,  l'autre dédiée au modèle de restaurations scolaires. Impliqué dans ces groupes de recherche et d'innovation, nos scientifiques contribuent aux pistes d'action définies lors du sommet.

Des coalitions d'action

Le sommet a été le coup d'envoi d'un certain nombre de coalitions dont l'objectif est d'exporer les 5 pistes d'actions identifiées. La priorité ? Accélérer la réalisation des objectifs de développement durable (ODD) en soutenant les différentes voies de transformation des systèmes alimentaires d'ici à 2030 au niveau de chaque pays.

 

Dates clés

Le Sommet 2021 des Nations unies sur les systèmes alimentaires (Food system summit) est un processus de réflexion internationale continu, voici quelques étapes clés franchies jusqu'à présent:

JUILLET 2023 :

  • Le Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires +2  a lieu à Rome, en Italie, du 24 au 26 juillet, avec la participation sur place d'INRAE à la délégation française. Suivez le live (en anglais)

SEPTEMBRE 2021

  • Sommet des Nations unies sur les systèmes alimentaires à New York et inauguration des coalitions.

JUILLET 2021

Des recherches INRAE qui s’inscrivent dans les pistes d'action du Sommet

Assurer la sécurité alimentaire pour tous : l'impact des changements globaux sur la sécurité alimentaire mondiale

INRAE et le Cirad ont co-piloté le métaprogramme interdisciplinaire GloFoodS (2014-2020) pour éclairer les différentes dimensions de la sécurité alimentaire mondiale, en lien avec les changements globaux. En particulier : quels systèmes alimentaires, quelle gouvernance, comment réduire pertes et gaspillages, quels effets des modes de consommation… Associant des partenaires internationaux, avec une grande diversité de disciplines et d’approches, GloFoods a abouti à des résultats concrets, à la disposition des acteurs de terrain et des acteurs publics.

Simplifier l'affichage pour aider à manger mieux

Le Nutri-Score est un logo non-obligatoire qui synthétise le profil nutritionnel des aliments à partir de leur composition (sucre, gras, protéines, etc.) En 2020, une étude, menée sur plus de 500 participants, à laquelle INRAE participe, valide son intérêt pour orienter le choix des consommateurs vers des produits de meilleure qualité nutritionnelle.

Comment encourager une production d'aliments sans pesticides chimiques ?

Pendant plus de deux ans, plus de 144 experts ont étudié les moyens possibles d'éliminer les pesticides de l'agriculture à l'échelle européenne dans le cadre de l'étude prospective intitulée "European Pesticide-Free Agriculture in 2050" (Agriculture européenne sans pesticides en 2050). L'étude a exploré trois scénarios visant à promouvoir des changements dans le système agricole et alimentaire. Elle a utilisé les impacts mesurés pour chaque scénario et a donné des pistes possibles pour la transition européenne et régionale de l'ensemble du système alimentaire.

Santé de chacun, santé pour tous

INRAE mène de nombreux projets, intégrant le concept « One Health » (une seule santé) selon lequel la protection de la santé de l’Homme passe par celle de l’animal et celle de l’environnement Par exemple, l’initiative Prezode réunit plus d’un millier de chercheurs dans 50 pays et sur les 5 continents autour de projets de recherche et d’actions opérationnelles sur le lien entre la biodiversité et l’émergence de maladies infectieuses, potentiellement épidémique.

Bien orienter l'aide alimentaire

Des chercheurs d’INRAE et de l’Université américaine de Beyrouth ont développé une méthodologie originale qui, en combinant données individuelles et données agrégées à un niveau géographique par les Nations unies, permet de réduire les phénomènes de mauvaise allocation de l’aide alimentaire aux populations en situation d’insécurité ou de pauvreté, comme peuvent l’être les réfugiés.

La science comme socle pour porter la réflexion

La conception et la mise en œuvre du Sommet s’appuyait tout au long du processus sur plusieurs instances dont un groupe scientifique de 29 experts indépendants, auquel a participé Jean-François Soussana, vice-président d’INRAE en charge de la politique internationale et expert du GIEC. 

Au travers de réunions mensuelles organisées depuis juillet 2020, ce groupe a rassemblé des synthèses et des analyses scientifiques, en lien avec les initiatives en cours dans le cadre, entre autres, du Panel d’experts de haut niveau (HLPE) du Comité des Nations unies sur la sécurité alimentaire mondiale (CSA) et système des Nations unies (l’ONU et l’ensemble de ses programmes, fonds et institutions spécialisées).  Le Groupe scientifique veille à la fiabilité, à la représentativité et à l’indépendance des données scientifiques sur lesquelles s’appuient le Sommet et de ses produits. Parmi les nombreux rapports préparés par ce groupe, Jean- François Soussana (INRAE) et Sheryl Brook (UNESP, Brésil) ont coordonné la rédaction d’un document d’éclairage (uniquement disponible en anglais) pour mener à bien la première piste de d’action du sommet : « assurer l'accès de tous à une alimentation sûre et nutritive par la transformation des systèmes alimentaires ».

L’implication d’INRAE

L’objectif « Une nourriture saine et durable pour tous » requiert une approche intégrative entre agriculture-alimentation-environnement, ce qui correspond à la stratégie scientifique d’INRAE, réaffirmée pour 2030. En effet, c’est tout au long de la chaîne alimentaire qu’il faut concevoir et appliquer la durabilité : une agriculture multi-performante sur les plans social, économique et environnemental, une réduction des pertes et gaspillage des ressources, des régimes variés, équilibrés, sûrs sur le plan sanitaire, des producteurs bénéficiant d’un niveau de vie décent, des écosystèmes préservés et une résistance face aux chocs climatiques et sanitaires. INRAE promeut la nécessité d’une transition des systèmes agricoles et alimentaires, en alliant les principes de l’agroécologie et les innovations techniques et sociales telles que l’agriculture numérique et les biotechnologies. L’Institut développe ainsi sa stratégie de recherche au travers de grands projets qui s’inscrivent dans les 5 pistes d'action du Sommet.