Fête de la science 2026

Visites de laboratoire, parcours ludiques, courts métrages scientifiques, ateliers et conférences : durant 10 jours, nos chercheurs et chercheuses partagent leur passion des sciences partout en France du 2 au 12 octobre.

Les saveurs à l'honneur !

Quand les scientifiques expliquent le goût !

Comprendre le goût en infographie

Testez vos connaissances sur le goût

 

 

Pour aller plus loin

[ SCIENCE ] Manger moins sucré grâce aux odeurs

L’ajout de certaines molécules d’arômes dans les aliments nous les font percevoir plus sucrés ou plus salés qu’ils ne le sont. Une récente étude montre que ce phénomène est encore plus efficace chez les personnes en situation d’obésité.