01 avril 31 juillet 2025
Rennes et en ligne
Programme Erasmus+ sur la digestion des aliments
L'Institut Agro, en association avec l'UMR STLO et le réseau INFOGEST, accueillera le 2e programme intensif mixte dédié à la « digestion des aliments : méthodologies in vitro et défis futurs » d'avril à juillet. Financé par le programme Erasmus + de l'Union européenne, cet événement à été construit en collaboration avec les universités européennes de Louvain, Copenhague, Wageningen et Gdansk. 20 doctorants européens ont été sélectionnés pour y participer. INFOGEST est un réseau de recherche international regroupant plus de 700 scientifiques de 200 instituts internationaux dont l'objectif est de partager des connaissances sur le système digestif.
Ce programme comprend un mélange de séminaires en ligne, de conférences en présentiel et de travaux pratiques sur la digestion in vitro. Un séjour aura lieu à Rennes du 20 au 27 juin 2025. Les scientifiques de l'UMR STLO et de l'UR OPAALE interviendront lors des conférences et proposeront des cas pratiques. Une formation pratique sur la caractérisation des enzymes et des digestas sera faite par l'équipe bioactivité et nutrition de l'UMR STLO. Une expérience de digestion sous imagerie par résonance magnétique sera également menée en collaboration avec l'équipe IRM-Food de l'UR OPAALE.