Evolution de l'usage des sols dans le bassin méditerranéen et conséquence sur les systèmes alimentaires locaux

Le développement de systèmes alimentaires territorialisés présente des enjeux en matière de sécurité alimentaire. Pour décrypter les interactions entre ces systèmes alimentaires et l'évolution de l'usage des sols, les chercheurs ont mis au point des outils dédiés et innovants, capables d'intégrer des données provenant de sources multiples et collectées à différentes échelles. De 2017 à 2021, leurs travaux, réalisés dans le cadre du projet Divercrop ont associé une analyse de données d’usage des sols à l’échelle du bassin méditerranéen et des études de cas collectées dans sept pays différents. Après avoir publié ces résultats dans diverses revues académiques, Divercrop nous livre aujourd'hui une synthèse vidéo qui illustre la variété des situations étudiées.

Etudier le changement à différentes échelles : retour sur une méthodologie originale et innovante

A partir d’une analyse des données d’usage des sols, des données globales disponibles à l’échelle du bassin méditerranéen et de neuf études de cas collectées dans sept pays différents (Algérie, France, Italie, Malte, Portugal, Espagne et Tunisie), les chercheurs ont mis en œuvre une méthodologie originale permettant, dans un premier temps, de connecter les échelles locales et régionales, et de localiser précisément les processus de changement d'usage des sols dans la région méditerranéenne. Dans un second temps, les processus de changements sont mis en regard des conditions de développement des systèmes alimentaires localisés. Le processus a comporté une première étape de caractérisation et de cartographie des systèmes territoriaux sur l’ensemble du bassin méditerranéen à l'aide d'indicateurs géomorphologiques et anthropiques (usages des sols, action publique…). En parallèle, des enquêtes de terrain sont utilisées pour formuler des hypothèses, testées grâce à un outil statistique, créé spécifiquement pour le projet, qui permet d’estimer les relations complexes entre des notions non mesurées telles que le potentiel de développement d’un système alimentaire territorialisé et des variables mesurables censées en déterminer l’intensité (systèmes territoriaux, population, revenus, production agricole, action publique…).

Les politiques publiques : un élément déterminant de l'autosuffisance alimentaire des territoires

La cartographie des systèmes territoriaux à petite échelle, puis sur l’étendue du bassin méditerranéen (27 pays) a ainsi permis d'évaluer leur capacité à contribuer à l’autosuffisance alimentaire locale. L'analyse des résultats montre que l'expansion et l'intensification des terres agricoles ne favorisent pas systématiquement l'autosuffisance alimentaire du fait de contextes pédoclimatiques et économiques très hétérogènes. En revanche, les travaux soulignent que les politiques publiques jouent toujours un rôle essentiel pour l’améliorer.
Au-delà de la capacité d’un territoire à produire physiquement ou techniquement une denrée alimentaire, le fait qu’elle soit consommée localement dépend en priorité d’un système social et politique local qui crée les conditions d’émergence ou de développement des systèmes alimentaires localisés. L’insécurité alimentaire peut toucher les producteurs agricoles, quelles que soient leurs performances techniques. Localiser les systèmes alimentaires revêt donc d’une réflexion globale sur les processus qui lient production, distribution et alimentation, avec un regard particulier sur des déterminants forts comme la diversité des exploitations (versus homogénéisation), l’accès aux structures de transformation (versus l’industrialisation des filières) et la co-construction de politiques d’approvisionnement (versus la centralisation des décisions).