Bioéconomie Temps de lecture 2 min
Développer des procédés innovants de catalyse enzymatique
Publié le 25 juillet 2024
Au cours des quatre prochaines années de recherche et développement, le projet CALipSO se fixe pour objectif d'apporter des solutions concrètes pour l'industrie, à travers le développement de procédés innovants de catalyse enzymatique. Ciblant une famille d'esters fonctionnels naturels, ces procédés sont à destination de divers marchés applicatifs en agroalimentaire, parfumerie, cosmétique et chimie de spécialité.
Coordonné par Naturamole, entreprise spécialisée dans le développement, la production et la commercialisation de molécules naturelles, le consortium réunit trois établissements publics toulousains : Toulouse biotechnology institut (TBI – INRAE/INSA Toulouse), Toulouse white biotechnology (TWB – INRAE/CNRS/INSA Toulouse) et le CRITT Bio-Industries.
De l'idée aux marchés, l'ensemble de la chaîne de valeur est couvert par les partenaires, à travers trois expertises complémentaires :
- l’identification et la création de nouvelles enzymes par ingénierie enzymatique - domaine d'expertise clé de TBI - permettant de mettre au point des catalyseurs enzymatiques plus efficaces et résistants ;
- la construction d’usines cellulaires microbiennes performantes et robustes via des méthodes d’ingénierie métabolique de souches - domaine d’expertise clé de TWB - permettant une production d'enzymes par fermentation à prix compétitif ;
- l'optimisation des procédés de fermentation, de purification des enzymes et de biocatalyse enzymatique, à travers les expertises et technologies combinées du CRITT Bio-Industries et de Naturamole, permettant de maximiser le potentiel d'exploitation des enzymes à grande échelle, à travers la mise sur le marché d’une large gamme d’esters fonctionnels.