Alimentation, santé globale 3 min

Que connaissez-vous de la vie des poules ?

"Se coucher comme les poules", "Être maman ou papa poule", "Avoir la chair de poule", "Être comme une poule qui a trouvé un couteau"...

Publié le 27 février 2019

illustration Que connaissez-vous de la vie des poules ?
© Studio 3Dlight

Les traits de caractère des poules nous sont familiers à travers nos expressions populaires. Mais les connaissons-nous vraiment ? Que savons-nous de leurs comportements ? de leurs capacités cognitives ?  Ce quiz vous permettra d'en savoir plus...

     

 Réalisation 3dlight-studio.com Illustrations et mise en page Estelle Emonnot

Étudier le comportement des volailles pour prévenir les infections

Les salmonelles sont des bactéries qui infectent plantes, animaux et humains. Les principales sources de contamination de nos aliments sont les volailles (œufs et viandes) et les porcs (viandes). Pour réduire ces infections, l’équipe Signalisation, portage et virulence bactérienne de l’UMR Infectiologie et Santé Publique (Inra, Université de Tours) a travaillé sur la sélection d’animaux plus résistants aux salmonelles. De plus, certains animaux « super excréteurs » diffusent la contamination à tout le troupeau. Les chercheurs utilisent actuellement des approches novatrices pour prédire ce risque. Explications en vidéo avec Philippe Velge, INRAE Val de Loire :

Tous les animaux n’ont pas le même risque d’être infectés, certains sont « faibles excréteurs » et d’autres « super excréteurs » de salmonelles. Ces derniers diffusent la contamination à tout le troupeau. Les chercheurs utilisent actuellement des approches novatrices pour prédire ce risque :

  1. l’approche microbiote. On sait aujourd’hui que le microbiote intestinal détermine la prédisposition des animaux à être « faibles ou super excréteurs », ce qui laisse entrevoir des pistes pour prédire ou prévenir les infections.
  2. l’approche comportementale : les animaux changent de comportement  avant de devenir super excréteurs. L’identification des animaux manifestant ces comportements pourrait donc permettre de détecter précocement l’infection afin d’empêcher sa diffusion. La vision finalisée ce ces recherches est ici celle de la ferme connectée avec une surveillance du troupeau assistée par caméra et analyse d’images.

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Les animaux ont-ils une conscience ? Peuvent-ils éprouver des émotions ? Ont-ils une histoire de vie ? De l’Antiquité aux neurosciences, l’Inra a réuni les connaissances de la littérature en faisant appel à des experts pour répondre à ces questions. Panorama de ces résultats en BD.

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Les animaux et le sexe

Cet ouvrage est une invitation au cœur d’un voyage visant à explorer le sexe à poils, à plumes ou à écailles ! La vie sexuelle des bêtes nous révèle une histoire naturelle improbable où les bêtes de sexe ne sont pas toujours celles que l’on croit.

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