Aliments, produits biosourcés et déchets
En tant que nouveau département, TRANSFORM ambitionne de positionner INRAE comme un acteur international majeur de la bioéconomie circulaire en focalisant son activité sur les concepts, technologies et innovations nécessaires pour répondre aux enjeux sociétaux et environnementaux d’aujourd’hui et de demain.
Présentation
TRANSFORM met sa multidisciplinarité au service de la génération de connaissances scientifiques pour la conception, la compréhension et la conduite d’itinéraires de conversion de matières biosourcées aux différents stades de leur cycle de vie.
Le département TRANSFORM focalise son activité sur les concepts, technologies et innovations nécessaires pour répondre aux enjeux sociétaux et environnement d’aujourd’hui et demain.
Dans le domaine des aliments, TRANSFORM développe des recherches portant sur la construction de la « qualité » des aliments.
TRANSFORM agit pour le développement des systèmes circulaires et durables. Ses recherches sont mises au service de l’économie des ressources et la réduction des gaspillages.
